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Giallo paglierino scarico con perlage fine.

Al naso:

Note di frutta a polpa bianca e leggeri sentori di lievito

Gusto:

Incredibile finezza

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Giallo tenue con riflessi paglierini. Perlage persistente.

Al naso:

Aromi di frutti bianchi, seguono note di pane tostato e frutta secca

Gusto:

Al palato si ritrovano gli aromi olfattivi con un’ottima persistenza

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Paglierino, lucido, perlage sottile e spuma abbondante

Al naso:

Sensazione aromatiche che ricordano i biscotti e la frutta gialla

Gusto:

Secco, di corpo e ben equilibrato

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La consistenza al palato è piena e carnosa, con maturità e vinosità, combinata con note fruttate e rinfrescanti. Il finale di questo vino è persistente, sempre frizzante e molto festivo

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La consistenza al palato è piena e carnosa, con maturità e vinosità, combinata con note fruttate e rinfrescanti. Il finale di questo vino è persistente, sempre frizzante e molto festivo

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Al primo naso emergono intensi aromi di frutti esotici: melograno, litchi e guava, supportati dalle essenze floreali della rosa damascena e dei frutti rossi appena raccolti.

Al secondo naso rivela calde spezie come la fava tonka e la noce moscata. In bocca, la freschezza di questa cuvée si combina con una struttura raffinata e una rotondità delicata.

La degustazione termina con una nota elegante di menta peperita e pompelmo rosa.

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Queste uve rappresentano la ricchezza e la diversità del terroir dello Champagne. L’aspetto brillante del Ruinart Blanc de Blancs denota un bel giallo pallido, arricchito di riflessi verde mandorla e sfumature giada.

Al primo naso emergono intensi aromi di frutta fresca: limoni maturi, pere succose o pesche appena raccolte. Più floreale, al secondo naso rivela un sentore di fiori bianchi, assieme a una nota speziata di zenzero e bacche rosa.

Tra tensione e rotondità, la texture è avvolgente, sublimata da una freschezza aromatica di agrumi maturi e frutti esotici. La nota minerale è persistente e delicata

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Vengono assemblati da 40 a 50 cru dei terroir della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

Alla vista, Ruinart Brut di caratterizza per il suo aspetto luminoso, giallo e dorato.

Al primo naso emergono aromi fruttati di mela renetta e albicocca, così come di nocciola e mandorle verdi.

Un tocco di complessità è aggiunto da accenni di fiore di sambuco e semi di coriandolo. Al secondo naso rivela intensi aromi di brioche e biscotti.

In bocca si rilevano dolci aromi di frutti gialli, torta alle prugne e frutti con nocciolo maturi.

Una rotondità armoniosa e persistente avvolge il palato. La nota finale rivela la freschezza tipica dello chardonnay.

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Furono le generazioni dei Dal Cero infatti, dal 1939, ad ereditare le proprietà della cantina Ca’ dei Frati.

Questo Amarone è definito da intensità e maestosità, come solo le migliori versioni di questa icona veneta sanno essere. La lunga esperienza di parecchi anni ed il costante confronto con Veronelli hanno condotto Ca’ dei Frati ad acquisire una grande competenza e abilità nel mondo del vino.

Viene rivolta una grande attenzione alla cura dell’ambiente ed alla valorizzazione dell’espressività territoriale. Pertanto, ogni vigneto è vinificato separatamente al fine di esprimere al meglio le varie sfaccettature del territorio.

“Pietro dal Cero” è un Amarone ottenuto dal blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, provenienti dagli 11 ettari del vigneto Luxinum, in località Pian di Castagnè. Qui il terreno è prevalentemente calcareo e definito da scaglia bianca ed argilla.

I grappoli vengono sottoposti ad appassimento in cassette per 4 mesi, poi pressati ed il mosto sottoposto a macerazione in acciaio con un contatto prolungato con le bucce. Dopo aver svolto fermentazione alcolica e malolattica, ha inizio la fase di affinamento, che si compone di un primo periodo di 24 mesi in barrique, poi altri 12 mesi in acciaio ed infine 24 mesi di sosta in bottiglia, per renderlo pronto alla commercializzazione.

Il Ca’ dei Frati Amarone “Pietro dal Cero” ha un colore rosso rubino intenso. Al naso mostra un’intensa complessità, aprendosi con note di amarena e di rosa che si muovono su toni più profondi e terziari di cioccolato, spezie dolci, tabacco e caffè. Un finale balsamico di anice stellato e mentuccia selvatica scolpisce un monumento olfattivo di assoluto fascino.

Al gusto conferma l’olfatto con grande stoffa, fatta di nerbo e morbidezza, avvolta da una signorile eleganza. L’Amarone che stupisce e difficilmente si dimentica!

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